輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2009年12月11日
大根のビール漬け 出来た＾＾
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先日大根のビール漬けを作ったよーって記事にしたのですが
出来上がりの図です。
気温にもよると思いますが一晩で水があがってきて
数日の後に この状態になります。↓↓↓
それこそ、大根や気温の状態で何日とは言えないのですが
この状態になったら、バッチリ美味しく漬かってます。
もうここまで漬かったら、あとは漬け汁ごと冷蔵庫に入れたほうが良いです。
大根は元々生で食べられるものだから、
生漬かりの方がサラダ感覚で食べられるのでオススメです。
ところで、秋田では漬物のことを「ガッコ」と呼びます。
漢字にしたら「雅香」みやびなかおりと書くんですって！
なんだか素敵ー！（笑）
このデゴ（大根）のガッコ（漬物）はお茶にもご飯にもピッタリ。
実は私、今日3回目のデゴヅゲ（大根の漬物）を仕込みました＾＾ｖ
やばーい。ハマってるー！
今まで漬物は近所のばーちゃんか母、義母からの頂き物で充分だったのに・・・＾＾；
出来上がりの図です。
気温にもよると思いますが一晩で水があがってきて
数日の後に この状態になります。↓↓↓
それこそ、大根や気温の状態で何日とは言えないのですが
この状態になったら、バッチリ美味しく漬かってます。
もうここまで漬かったら、あとは漬け汁ごと冷蔵庫に入れたほうが良いです。
大根は元々生で食べられるものだから、
生漬かりの方がサラダ感覚で食べられるのでオススメです。
ところで、秋田では漬物のことを「ガッコ」と呼びます。
漢字にしたら「雅香」みやびなかおりと書くんですって！
なんだか素敵ー！（笑）
このデゴ（大根）のガッコ（漬物）はお茶にもご飯にもピッタリ。
実は私、今日3回目のデゴヅゲ（大根の漬物）を仕込みました＾＾ｖ
やばーい。ハマってるー！
今まで漬物は近所のばーちゃんか母、義母からの頂き物で充分だったのに・・・＾＾；
最新記事
Posted by まめっち at 16:02│Comments(2)
│保存食
大根のビール漬け 出来た＾＾へのコメント
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こんばんわ。 『雅香』 素敵な感じ（漢字）ですね。 先日、まめっちさんのレシピを見て 早速 デコでビール漬けをしてみました。 今晩の夕食にボリボリ食べました。（*^_^*） ところが まめっちさんのレシピの 『酢』を見落としてたのを先程気が付きました。あららら・・・・・。(>_<) 酢 抜きでも 私は十分 ボリボリ食べれてますが もっと美味しかったんでしようねー。 まだ 大根はたくさん ありますので 次回 頑張ってみます。 |
Posted by らっく♪ at 2009年12月13日 22:23
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らっく♪さん☆ このレシピ、母に教えたら「酢も入るんだ？」って言ってたから 酢が入らなくてもOKなのかも＾＾ らっく♪さんもボリボリ食べられたみたいですし＾＾ 母にも義母にも好評で、すっかりおだれられて何度も漬けている私ですが・・・ ただ切って混ぜるだけなのに何故か得意げ（爆） 我が家も大根はたっぷりあるので 今度はとうがらしとか一緒に入れてみようかと・・・（母からの提案で） なんだか漬物、はまりそう～＾＾ |
Posted by まめっち
at 2009年12月14日 15:35
at 2009年12月14日 15:35
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