輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2009年08月06日
梅シロップ完成
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今年作った梅シロップが完成しました。
良く洗って乾燥させた梅を甜菜糖で漬け込んだだけのもので
10日もするとシロップが上がるんだけど、約1ヶ月そのまま漬け込んで
（毎日混ぜました）
60度くらいまで火を入れて瓶詰め完了です＾＾
漬け込んだ梅は砂糖漬けみたいにして、そのまま食べられたし
残りは梅ジャムになっていただくべく、ただ今冷凍保存中。
本当はすぐにジャムにしたかったんだけど
ただ今可愛いジャム瓶を注文中で＾＾；
冷凍させたついで、時間があるときにゆっくりジャムにします。
梅シロップは炭酸で割ってジュースにしてもいいし
焼酎と割ってもいい＾＾
たくさん作ったから、どんどん作って飲んでみよう＾＾ｖ
・・・60度まで火入れしたけど、発酵しないかちょっと心配だったりもするのですが＾＾；
良く洗って乾燥させた梅を甜菜糖で漬け込んだだけのもので
10日もするとシロップが上がるんだけど、約1ヶ月そのまま漬け込んで
（毎日混ぜました）
60度くらいまで火を入れて瓶詰め完了です＾＾
漬け込んだ梅は砂糖漬けみたいにして、そのまま食べられたし
残りは梅ジャムになっていただくべく、ただ今冷凍保存中。
本当はすぐにジャムにしたかったんだけど
ただ今可愛いジャム瓶を注文中で＾＾；
冷凍させたついで、時間があるときにゆっくりジャムにします。
梅シロップは炭酸で割ってジュースにしてもいいし
焼酎と割ってもいい＾＾
たくさん作ったから、どんどん作って飲んでみよう＾＾ｖ
・・・60度まで火入れしたけど、発酵しないかちょっと心配だったりもするのですが＾＾；
最新記事
Posted by まめっち at 10:23│Comments(2)
│保存食
梅シロップ完成へのコメント
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炭酸割りなんかおいしそ～ですね。 |
Posted by さもはん at 2009年08月06日 19:07
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さもはんさん☆ 炭酸割り、いいですねー＾＾ お酒ッコ入れれば更にいいですねー（笑） |
Posted by まめっち
at 2009年08月17日 13:23
at 2009年08月17日 13:23
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