輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2009年12月14日
ワンランク上のカンパーニュ5
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懲りずにワンランク上のカンパーニュを目指して
自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン
をお手本に挑戦中。
今回で5回目になります。
練り時間はごくごくわずかですが、
今回は粉のザラザラ感が無くなるまで練りました。
いい感じの仕上がりに見えますが、お手本にしている
本の表紙みたいにクープが盛り上がって割れないよ～＾＾；
なんで？酵母の元気の差？？？
それとも発酵の具合の差かなー？
今回も納得の出来にはならず・・・まだまだ挑戦は続く・・・。＾＾；
自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン
をお手本に挑戦中。
今回で5回目になります。
練り時間はごくごくわずかですが、
今回は粉のザラザラ感が無くなるまで練りました。
いい感じの仕上がりに見えますが、お手本にしている
本の表紙みたいにクープが盛り上がって割れないよ～＾＾；
なんで？酵母の元気の差？？？
それとも発酵の具合の差かなー？
今回も納得の出来にはならず・・・まだまだ挑戦は続く・・・。＾＾；
最新記事
Posted by まめっち at 15:53│Comments(4)
│田舎パン作り
ワンランク上のカンパーニュ5へのコメント
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充分に美味しそうに見えるんですけど・・・・。 |
Posted by まみまま at 2009年12月15日 07:45
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まめっちさん。 素晴らし～！！ 実においしそうに焼けているじゃないですか～＾＾。 でも、でも。 いくらキレイに焼けても自分では満足していない気持ちもよくわかります。 だから…、頑張ってくださいね＾＾。 私も今日はおうちDayなので、カンパーニュ仕込み中ですよ～♪ |
Posted by Ｍother's Ｋitchin 
at 2009年12月15日 10:24
at 2009年12月15日 10:24|
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まみままさん☆ ありがとうございます＾＾ 味はいいんですよー！ とっても美味しいです☆ もう少し理想的な姿になれるようにがんばります！！！ |
Posted by まめっち at 2009年12月15日 13:02
at 2009年12月15日 13:02|
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Ｍother's Ｋitchinさん☆ ありがとうございます～＾＾ 発酵に時間がかかるんですけど、ワンランク上目指して頑張ってまーす＾＾ もう少しクープが盛り上がって、割れてくれるまで調整してみますねー Ｍother's Ｋitchinさんのカンパーニュも美味しいだろうなぁ 出来上がったらぜひ記事にして下さいねー＾＾ |
Posted by まめっち at 2009年12月15日 13:07
at 2009年12月15日 13:07
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