のんびり田舎暮し♪

最近ベトナムに遊びに行った友人まーちゃんにお願いして
ベトナムのコーヒーフィルターを買ってきてもらいました。
見たことあるかな？？？こんなやつです。



中身はこんな風になっていて



本体の底に小さな穴があって、漉し器部分にも小さな穴が。

使い方はシンプルで本体にドリップグラインド（粗挽き）したコーヒー粉を入れます。
（本格的なベトナムコーヒーを味わう場合には、深炒りしたものが良いです。）
その上を漉し器で押さえます。（漉すって下のイメージがあるけど・・・上なんです）

グラス（またはカップ）に載せて、
（ベトナムではグラスの約5/1～4/1くらいのコンデスミルクを入れておきます）
少量のお湯を回しながら注ぎ入れ20秒ほど置いておきます。
その後、コーヒーフィルターにたっぷりお湯を注ぎ
ポタポタとコーヒーがしたたり落ちるのを待ちます。

（本場では15分以上かかることもあるそう・・・）

コーヒーの粉が底に沈むので、それを飲まないように
静かに、そーっと飲んだら美味しく飲めます＾＾
（コンデスミルクを入れたら良くかき混ぜて、カフェオレ色にしてから
粉が沈むのを待ってから同様に飲みます）

実は私、プロフィールでも紹介しましたが
とある建設業会社に勤めていたときに、すっごくストレスを覚えてしまい
「建設業引退！」と心に決めて退社後、とにかく外国を旅して回りました。
その後インドネシア料理のお店でアルバイトをしていて、ベトナムコーヒーに出会いました＾＾

使い捨てのフィルターでない事。布製のように洗う＆乾かす必要がない事・・・
すっごい合理的な道具だなーと思って、いつか自宅で使おうと思っていたんです。
そう思ってから数年。やっと我が家にもこのフィルターが仲間入りしました。

使い勝手？？？そりゃー便利です。洗うだけですから！
でもね、粉を飲むとキツイですよ＾＾；
せっかくの美味しいコーヒーが泥に思えることも（笑）
だから、最後ほど気をつけて飲んでいますが、私にとっては快適そのもの。

今ではサイフォンでコーヒーを入れるのが趣味（？）だった旦那も
簡単でいいなーと言って、こっちを使っています！

そんでもって3日連続、友人まーちゃんネタが続きましたが・・・
まーちゃん、どうもありがとう＾＾

このコーヒーフィルターは楽天市場で買えます。980円！！！