輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2009年04月21日
米粉のシフォンケーキ 2日目レシピ
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先日米粉のシフォン作りましたーって記事にしましたが
（その時の記事はこちら⇒http://easylives.ti-da.net/e2419984.html）
ちょっと弱々しいかなー？と思ったので今回は米粉を多めにしてみました。
今回は米粉のプレーンタイプ。
上出来な生地具合＾＾ｖ
今回のレシピです
米粉・90g
卵・4個
菜種油・大さじ3
豆乳・大さじ7
甜菜糖・60g
前回、米粉75g使用の時より、モチモチ感が増えてしっかりした感じになりました。
こっちの方が私好みかも！
前回は、しゅわしゅわで、か弱い感じのシフォンケーキだったのですが
こっちのはしゅわしゅわだけど、食べ応えがある感じに焼きあがりました＾＾ｖ
ちなみにシフォンケーキにベーキングパウダーを入れる方も多いと思うのですが
（ベーキングパウダーを使ったレシピ本が多いので）
そんなもの、入れなくてもちゃんと膨らみます！
やっぱり材料はシンプルが一番ですねぇ＾＾
そんな訳で今回の米粉のシフォンケーキ、かなりいい感じに仕上がってると思います＾＾
今回使用した米粉はリ・ブランというものなのですが
次回からは会津産の米粉に切り替えてみますネ。
製菓用じゃない、米粉にチャレンジ！頑張りまーす＾＾ｖ
（その時の記事はこちら⇒http://easylives.ti-da.net/e2419984.html）
ちょっと弱々しいかなー？と思ったので今回は米粉を多めにしてみました。
今回は米粉のプレーンタイプ。
上出来な生地具合＾＾ｖ
今回のレシピです
米粉・90g
卵・4個
菜種油・大さじ3
豆乳・大さじ7
甜菜糖・60g
前回、米粉75g使用の時より、モチモチ感が増えてしっかりした感じになりました。
こっちの方が私好みかも！
前回は、しゅわしゅわで、か弱い感じのシフォンケーキだったのですが
こっちのはしゅわしゅわだけど、食べ応えがある感じに焼きあがりました＾＾ｖ
ちなみにシフォンケーキにベーキングパウダーを入れる方も多いと思うのですが
（ベーキングパウダーを使ったレシピ本が多いので）
そんなもの、入れなくてもちゃんと膨らみます！
やっぱり材料はシンプルが一番ですねぇ＾＾
そんな訳で今回の米粉のシフォンケーキ、かなりいい感じに仕上がってると思います＾＾
今回使用した米粉はリ・ブランというものなのですが
次回からは会津産の米粉に切り替えてみますネ。
製菓用じゃない、米粉にチャレンジ！頑張りまーす＾＾ｖ
最新記事
Posted by まめっち at 11:17│Comments(2)
│お菓子
米粉のシフォンケーキ 2日目レシピへのコメント
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とってもおいしそう！ 楽しい春のお茶会になりますね（＾＾） 今日もパーノに行って長々と話し込んできちゃいました。 「おやつ棒」でおやつの時間を楽しんでいます（笑） |
Posted by sumire at 2009年04月22日 22:59
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sumireさん☆ 私は先週末パーノに行ってきました＾＾ お気に入りのくるみとぶどうのパンとハイジパン。 それにそれに大好きな「あずきパイ」と 美味しそうな木苺のシフォンケーキ買いました！ 娘にはパイ3袋だけよ！って念を押してガマンさせて・・・（笑） やっぱりパーノのパンは味わい深くて良いですよね＾＾ 暖かくなったら私もパン作りを再開する予定です。 そうするとパーノにはあまり行けなくなっちゃうけど・・・ でも真夏のエアコンが無いパーノの、あのニオイが好きで あの古民家、最高住みたい！って思ってます（笑） |
Posted by まめっち
at 2009年04月23日 23:38
at 2009年04月23日 23:38
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