山菜盛り合わせ:のんびり田舎暮し♪

輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2008年05月21日

山菜盛り合わせ

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山菜がわんさか採れています。
今年は山菜も、ちょっと早いねー＾＾

山菜盛り合わせ

全部緑色なので、ちょっと分かりづらいかもしれませんが手前（左）から
あいこ・しゅでこ（ひでこ）・ほんなという山菜です。
味は「あいこ」が一番クセが無くて食べやすい。
（茹でたものを塩としょうがに漬けた漬物や煮物、味噌汁の具などなんにでも合います）
山のアスパラと言われている「しゅでこ（ひでこ）」は
食感はアスパラと同じで、味はやや青臭い。アクが少なくて食べやすいです。
少ししか採ってこなかった「ほんな」。実は一家揃ってこの山菜が苦手でして
毎年、このくらい「初物」を頂いておしまいにしてます＾＾；
独特の強い香りがあります。大好きな人とニガテな人にはっきり分かれる山菜。

どれもこれも、茹でておひたしにして食べても、味が全然違うので飽きませんよ～！
0円だし、ヘルシーな山菜盛り合わせでした＾＾
春っていいなー＾＾

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Posted by まめっち at 10:15│Comments(6) │半自給自足in秋田の春

山菜盛り合わせへのコメント

■　TADARIN

かつおぶしかけて
お醤油かけて

ちょっと味の素かけて

後は美味しい日本酒

酒持ってこ～～～～い！

Posted by TADARIN TADARIN

at 2008年05月21日 15:49

■　mother's kitchin

おいしそうな山菜たちですね～＾＾。
この中では“あいこ”しか知りません・・・。
実家が宮城ですが、同じ東北でも、山菜ひとつとってもこんなにも違うものだと感じてしまいます。
沖縄は山菜はないので（もちろんですが・・・）、秋田にいるあいだにたっぷり食べてたほうがいいですよ～、なんてね＾＾。

Posted by mother's kitchin

at 2008年05月21日 20:07

■　まめっち

TADARINさん☆

TADARINさんの空想の世界が見て取れます（笑）
定番おかかもピッタリですがお醤油＆マヨネーズも美味しいですよ！
（邪道ですかね？？？）
ヘルシーなおつまみは酒っこにはピッタリですよ～＾＾
なんだか「ごっつぉ」したくなってきました（笑）
（ごっつぉ＝ご馳走です）

Posted by まめっち

at 2008年05月22日 11:00

■　まめっち

mother's kitchinさん☆

宮城のタケノコ美味しそうでした～！
宮城は竹林の北限なんだそうです（←先日NHKでやってました＾＾；）
そうそう。山菜は地域や地方によって食べられているものも違うし
名前も違うから覚えるの大変ですよねー！
秋田にいる間は、山の幸たーっぷり食べたいと思っています＾＾
そのうちニガテなばっけ（ふきのとう）とかも懐かしく感じる日が来るのかな・・・（笑）

Posted by まめっち

at 2008年05月22日 11:05

■　ゴン

山菜美味しそうですね。最近はお肉よりも野菜や山菜などが恋しくなります。やっぱり年のせいかな？

Posted by ゴン at 2008年05月24日 12:34

■　まめっち

ゴンさん☆

私も同じ事感じていました（笑）
お肉を食べるより旬の野菜や山菜を頂いたほうが調子が良いです！

＞やっぱり年のせいかな？
そんな気がします・・・＾＾；

Posted by まめっち

at 2008年05月26日 13:21

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