輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2009年05月01日
春一番の山菜
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さーて！山の雪も消えてきて、山にも春到来となりましたよー＾＾
早速山に入り、自然の恵みを頂いて来ました。
今回は裏山で採って来た、最高に近所のものです（笑）
（山の神様のところを過ぎて山に入ったら、神様にちゃんとお礼して帰るんだよー）
さてさて、これ。わかるかな？
ではでは、これは？
両方ちゃんと食べられますよ＾＾
正解は・・・
早速山に入り、自然の恵みを頂いて来ました。
今回は裏山で採って来た、最高に近所のものです（笑）
（山の神様のところを過ぎて山に入ったら、神様にちゃんとお礼して帰るんだよー）
さてさて、これ。わかるかな？
ではでは、これは？
両方ちゃんと食べられますよ＾＾
正解は・・・
上が「こごみ」でおひたしや天ぷら、和え物にして食べると美味しい山菜。
背が高くなると「しねぐ」なるので若いうちのがオススメ＾＾
下はカタクリの花の芽。
この状態のものを、すーっと優しく根元を引っ張って抜くと10センチくらい
地中にあった茎が抜けるのでゆでて頂きます＾＾
白い部分は甘みがあって美味い！葉が開いたものは固いので美味しくないです＾＾；
美味しい春もやってきたなぁ＾＾
これをスタートに、5月に入るとたくさんの山菜が収穫出来ます。
山に入るには一番楽しい季節かもネ＾＾
背が高くなると「しねぐ」なるので若いうちのがオススメ＾＾
下はカタクリの花の芽。
この状態のものを、すーっと優しく根元を引っ張って抜くと10センチくらい
地中にあった茎が抜けるのでゆでて頂きます＾＾
白い部分は甘みがあって美味い！葉が開いたものは固いので美味しくないです＾＾；
美味しい春もやってきたなぁ＾＾
これをスタートに、5月に入るとたくさんの山菜が収穫出来ます。
山に入るには一番楽しい季節かもネ＾＾
最新記事
Posted by まめっち at 12:16│Comments(5)
│半自給自足in秋田の春
春一番の山菜へのコメント
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こんばんは～＾＾ 山菜、私も大好きです！でも、まめっちさんがご紹介して 下さってるのは全然知らないですー＾＾； ごめんなさい。。。 先日、頂き物のワラビを食べましたがおいしかったです～♪ 春のお味って感じがして良いですよねー＾＾ それにしても、ご紹介されてる二つとも、とっても おいしそうに見えます。 まめっちさんが紹介されてるものは、いつもおいしそうに見えちゃう＾＾； なかなかお目にかかれないものが多いからかな？ 近くだったら、ごちそうになりに行きたいですー♪ |
Posted by yucokiku at 2009年05月02日 21:53
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こんばんは 昔、今の時期になると 信州に行って山菜＆温泉巡りをしてたんですよ〜(^-^) いつもいく宿には 取り立てのこごみがあり さっと茹でて鰹節と醤油をかけ 日本酒のアテに  そこに、私が住もうかしら〜（笑） |
Posted by TADARIN at 2009年05月03日 20:38
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yucoさん☆ コゴミはなんちゃらという標準語名があるはずなので呼び名が違うかも？？？ カタクリもコゴミも林の中の少しお日様が差す場所に多く生えてきます。 これを食べないと、春にはなりませんよーってくらい簡単に収穫出来ちゃう 秋田ではかなりメジャーな山菜です＾＾ 私もワラビ採りに行かなくっちゃ！ そろそろ川原の土手に生えたらしいので・・・ （山に行くのが面倒って話です＾＾；） 山菜、美味しいですよねー＾＾ yucoさん、山菜でよければいつでもご馳走しますわよ（笑） |
Posted by まめっち
at 2009年05月13日 13:29
at 2009年05月13日 13:29|
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yucoさん！ 産まれだがー？？？ yucoさんのブログ読んで、私までドキドキしちゃってます（笑） 痛みの後に待っている出会いは、yucoさんの人生の中で最大の出会いになるハズ・・・＾＾ 頑張ってとしか言えませんが・・・ほんとに頑張って！ そして楽しんで！＾＾ｖ |
Posted by まめっち at 2009年05月13日 13:34
at 2009年05月13日 13:34|
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TADARINさん☆ 来い、来い～（笑） こごみだったら「こんなに食わないって！」ってくらい生えますから～ こごみの頭だけ天ぷらにしても、美味しいですよー＾＾ 我が家は最近たらの芽、コシアブラ、コゴミの天ぷらの日が続いてました！ ０円食材の極みですね（笑） 山で酒を飲むなら、春と秋が最高ですネ＾＾ |
Posted by まめっち at 2009年05月13日 13:37
at 2009年05月13日 13:37
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