のんびり田舎暮し♪

我が家のキッチンガーデンでハーブティーに大活躍してくれるミント達です。
今のところ、ペパーミント、スペアミント、アップルミントの3種類を育てています＾＾
ティーにしたときにストレートなミントの味わいが出るのはペパーミント。
きっつい感じになるのでステビアと一緒に煮出すと、めちゃめちゃ美味しいです。
あとサラダに少しだけ仕込むと、爽やかな香りが漂うサラダになります



アップルミント↓は料理の飾りに使っています。
葉っぱに毛があって、生食してもあんまり美味しくないので、あくまでも飾り＾＾；
あと、生のままor花が咲く前に根元から収穫して乾燥させたものをお風呂に入れます。
（洗濯ネットの目の細かいものに入れると良いですよ＾＾）
オーガニックのハーバルバスになりますよ～ん（←お気に入りです）



で・・・アップルミントは生育環境が合っているらしく、家のまわりで雑草化しています＾＾；



スペアミントはティーにもサラダにもハーバルバスにも使えます＾＾

ちなみにミントは近くに違う種類を植えると将来的に混ざって
香りなどが良くなくなることがあるので最低でも1m以上離して植えると良いそうです。

ミントはすごい勢いで増えるので、良く根っこを掘って捨てているのですが
捨てたところでまた繁殖を始めるすごい生命力の持ち主です！
家の周りの草刈をすると、雑草に混じったハーブのいい香りが漂います・・・＾＾

半ば雑草扱いのミントですが、とっても役にたってくれています♪

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