輸入雑貨メキシコ屋さんの陶器のボウルと鏡を使って洗面台を手作りしました。
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2007年10月11日
いちごとぶどうの自家製酵母
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【写真左はいちご酵母1日目。右はぶどう酵母２日目。】
ハウス栽培のいちごをたくさん頂いたので一部を酵母にしました。
いちごの自家製酵母は甘～い香りが強いです。
（そのまま飲むと甘くない、いちごの香りのサイダーみたい）
いちごの自家製酵母の方は控えめな泡立ちで「大丈夫かな？？？」と思ったのですが
ぶどうの自家製酵母はフタをあけると、爆発しそうな勢いでブクブク＾＾；
美味しそうな酵母になりましたよ＾＾
自家製酵母はパンに利用するものと思っていたのですが、
普通の料理にも利用出来るようなので、もっと酵母の利用範囲を広げてみたいと思います！
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最新記事
Posted by まめっち at 11:33│Comments(2)
│自家製酵母
いちごとぶどうの自家製酵母へのコメント
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うわぁ(☆▽☆ )おもしろそう!! 酵母で、何が作れるのかな？ |
Posted by 藤丸 at 2007年10月12日 09:37
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藤丸さん☆ 酵母でご飯を炊いたり、スープにしたりと色々出来るようですよ＾＾ ぶどう酵母はそのまま飲んでいます！ 微炭酸のぶどう飲料でとっても美味しいし、便秘知らずになって良い感じです＾＾ そうそう藤丸さん！私最近山形にハマッていて良く遊びに行っています。 娘は玉こんにゃくが大好きになりました＾＾ 良いところがたくさんあっていいですね☆ |
Posted by まめっち
at 2007年10月15日 10:05
at 2007年10月15日 10:05
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