のんびり田舎暮し♪

えーと秋田フキが採れる地にいるのですが、こ洒落たルバーブ植えてみました。
ルバーブの茎はフキに似ていて、アンズに似た特殊の香気と青りんごより強い酸味があって
サラダやジャム、パイ、ゼリー、シチュー、砂糖漬けとして食べられるそうです。

ルバーブは耐寒性が強く、地植えして北海道でも越冬出来るらしい。
ただし耐暑性は弱いとのことなので、この夏を越せたら問題無さそう。
アスパラガスのように休眠期間が必要で土壌凍結する冬のあるところで良く生育する
とのことなので、移住先には持っていけないみたいだけど・・・。
味見して美味しかったら送ってもらおうかなー（笑）

栽培場所：半日陰で適度に湿り気のある場所。表土の深い弱アルカリ性の土壌を好む。
発芽期の管理：種子まきの前に石灰を施す。
夏の対策：腐葉土などで根元をマルチングをして乾燥を防ぎ、初夏からは日よけをして強い日差しに当てないようにする。
増やし方：種子、株分け（ともに春）
特記事項：光をさえぎることで葉柄の赤みが増す。病害虫の心配がほとんど無いので栽培は容易だが多湿すぎると腐ってしまうので注意。

引用⇒ハーブスパイス館

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