のんびり田舎暮し♪

夏になったら、必ず飲みたくなるのが
キンキンに冷やした、甘～いミントティー。

梅雨に入ってから、ミントの生長もぐんぐん早まり
畑のほとんどを多い尽くしそうな勢いで成長してます。

ミントは生育が旺盛で雑草に負けないので、
草取り面倒くさーい！と思う場所に植えておけば何かと便利です＾＾



ミントの葉を両手いっぱい収穫したら、さっと洗って水を切り
沸かしたお湯（1.5リットルくらい？）にミントを入れて、火を止めて蒸らし・・・

ザルでミントの葉を漉しながら別の容器に移し、
熱いうちにお砂糖を入れて混ぜておき、冷まします。

冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし、氷をたっぷり入れて頂きます。



いつか、ミントティーの本場モロッコで飲んでみたいと思いつつ
爽やかな香りに癒される、夏の一瞬です。