今日ご紹介する温泉卵。これはまさしく温泉を利用した温泉卵です＾＾
私が暮らしているところは温泉がたくさんあるので、少し足を延ばせば源泉があったりします。
先日の源泉の記事はこちら
この源泉にたどり着く前にも、温泉になるには、ほど遠い量ですが
源泉がふつふつと湧き出しているところがあります。
ここの湯温は約68度で温泉卵作りにはもってこいの温度！
という訳で穴を掘って温泉がたまるようにして・・・卵を投入！！！
待つこと30分。硫黄くさーい泥にまみれた温泉卵が出来上がりました＾＾
温泉卵は源泉の温度によってお湯に入れておく時間が変わります。
あんまり熱いと、ただのゆで卵にもなりかねませんが、70度で30分だと
いい感じに黄身の部分が固まっていました。白身の方はちょっと柔らかめでしたけど＾＾；
食卓にあがった温泉卵の写真を掲載しようと思っていたのですが
すっかり忘れて食べてしまいました・・・（爆）
市販の温泉卵に比べて、硫黄の香りが「本物だー！」と言っているような温泉卵になりました。
今度作ったら、忘れずに写真撮りますねー＾＾
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