渋柿をむいていたら、たくさんの皮が残ったので（
あんなにむいたから当然だよね＾＾；）
「酵母にしてみようかな？」と思いつきました。
味も香りもとっても心配な酵母になりそうですが、
きっと強力な野生酵母が付いているに違いない！なんて思ってしまいます。
渋柿の自家製天然酵母と干し柿のパンなんてどうかな？
んー。アンズなら美味しそうだけど。。。
ちなみにこれは１．５リットルのビン。
今まで作ったことの無い特大サイズでの酵母作りになります。
適当に渋柿の皮を入れて、蜂蜜をたっぷり（大さじ３くらい？）入れて水を満タンに。
発酵力豊かな酵母ちゃんになってね～＾＾
(* ﾟωﾟ)ﾉnﾞぽちってしてくれたら嬉しいな♪
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