いちごとぶどうの自家製酵母

【写真左はいちご酵母1日目。右はぶどう酵母２日目。】

ハウス栽培のいちごをたくさん頂いたので一部を酵母にしました。
いちごの自家製酵母は甘～い香りが強いです。
（そのまま飲むと甘くない、いちごの香りのサイダーみたい）

いちごの自家製酵母の方は控えめな泡立ちで「大丈夫かな？？？」と思ったのですが
ぶどうの自家製酵母はフタをあけると、爆発しそうな勢いでブクブク＾＾；

美味しそうな酵母になりましたよ＾＾
自家製酵母はパンに利用するものと思っていたのですが、
普通の料理にも利用出来るようなので、もっと酵母の利用範囲を広げてみたいと思います！


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