普段のパン作りは自家製酵母＆手ごねにこだわっている私ですが
去年の冬にお餅をつくために購入したホームベーカリーでは
発酵時間を気にしていられない！
という日の朝用食パンを焼くことがあります。
もちろん普段は国産小麦粉を使用するのですが・・・
cuoca.comに美味しそうな
ホームベーカリー専用食パンミックスがあったので購入し作ってみました。
cuocaほっくりかぼちゃ食パンミックス250gの焼き上がりはこんな感じ。
うんうん。かぼちゃ色！
でも食べてビックリよー！パサパサしてて不味いのー！！！
食パンミックスの作り方通りに作ったんだけど
普段国産小麦のパンばっかり食べてるせいかな？
もちもち感が全く無くて、えーっ？？？て感じ＾＾；
食パンミックスにバター（orマーガリン）、水、イーストを入れて
ポンっとスイッチを押せば4時間ちょっとで焼きあがるんだけど・・・
私、水じゃ無くて牛乳入れたんだよね。。。そのせい？？？
ホームベーカリー用のミックス使ったのに美味しく出来ないなんて（焦っ）
すっごく自信無くしましたー＾＾；
10種類の食パンミックスを買ったので、まだ9種類残ってる。。。
残りでなんとか美味しく焼き上げるように調整したいと思います。が・・・
パサパサしていたこの食パンは軽くトーストして
手作りしたりんご＆レーズン（ラム風味）ジャムをたっぷり付けて食べたら
すっごく美味しくなりました。
もしかして、ホームベーカリーの食パンってこれでいいのかもしれないけど
北海道産強力粉（春よ恋）1kgとか
北海道産強力粉（はるゆたか100％）1kgとか
使って焼くとHB＆イーストでもモチモチして美味しいんだよー！
ちなみに私が使っているお餅もつけるホームベーカリーは・・・