移住する以前から、ブログでずーっと交友させて頂いていた
Mother’s Kitchenさんの料理教室に、念願かなってやっと行って来ました！
私が行ってきたのは、10月の１DAYLesson～ お野菜たっぷり♪イタリアン ～のコースです。
料理教室なんて初めての体験だったので、内心ドキドキしながら向かいました（笑）
最初はちょっと緊張したけど、先生のサバサバした感じと
生徒さんたちの愉快なトークで、あっという間にお友達状態で
とっても楽しくお料理出来ました＾＾
先生が準備してくれた材料を切ったり、炒めたりするだけなので
とっても段取り良く、次々に料理が仕上がって行くのが気持ち良かった～。
野菜の炒め方も、ふつうなら固いものから炒めるけど
野菜の陰と陽で炒める順番が決まるっていうのも面白かったです。
（あ。これ、なんかの本で読んだことある～！みたいな。）
で、本日お勉強した料理はこんな感じ。
お野菜たっぷり、おなかがいっぱいになっちゃうボリュームです！
↓じゃがいもニョッキ ズッキーニクリームソース
クリームは豆乳ベースなのに、すごくこっくりしていて
それでいてしつこくなくて、とっても美味しい～！
ニョッキって初めて作ったけど、意外に楽しくて今度は娘と作ってみよう！と思いました。
↓お野菜たっぷりミネストローネ
本当にお野菜だけなの？というくらい、スープにやさしい味わいたっぷり。
ミネストローネって、ついついベーコンを入れてしまうけど
ベーコン無しでも、こんなに美味しくなれるんだ～！って初めて知りました～。感動！
↓きのことくるみのクロスティーニ
パンに付けるディップとして、きのこを使うのは初めてでしたが意外にイケル！と思いました。
しっかり炒めて、ペースト状にするので「きのこ臭さ」が無くて
（使用したきのこの種類にもよると思いますが）
これだったら、きのこが苦手な人でも大丈夫かも！
※ちなみに私はきのこ大好きです＾＾
くるみの食感が残るので、ただのペーストにおさまらず。でした。
↓小松菜のガーリック炒め煮
小松菜＝おひたしか、ゴマ油と油揚げの炒め煮と思っていた私。
オリーブオイルで炒めに煮にする事で、味に広がりが～！
小松菜をくたーっとするまで煮るっていう発想もなかったので目からウロコ！でした＾＾
好みによると思いますが、私はニンニクたっぷりでも、全然大丈夫かも。
今度作る時には、たーぷっり＆くたーっと作ってみようと思います＾＾
↓トマトサラダ
シンプルな味付けの、オリーブオイルたっぷりのトマトサラダです。
写真上に何にも載っていないパンがあるでしょ？
私はこのトマトサラダをたーっぷり載せて頂きました＾＾
シンプルな味付けなのに、とーっても美味しかったよ～。
トマトの湯むきって大切ですねぇ。←普段は湯むきなんてしたことない＾＾；
↓ブルーベリーケーキ
これは、作り方が超簡単でビックリしました。
ケーキって名前が付くものは、手間がかかるもの・・・と思っていましたが
これは、本当に混ぜるだけ！混ぜてのっけて焼くだけ～のお手軽ケーキ。
なのに、しっとり濃厚で、とーっても美味しかった！
これなら臆することなく、面倒くさがりやな私でも「ちゃちゃっと」作れます。
見栄えもいいし、すっごいいいの教えてもらった～（笑）
今日のレシピは以上です。
とっても美味しくて、とってもやさしい味わいのものばかりでした。
一番のお気に入りっていうのが、選べないくらい、本当にぜーんぶ美味しかった！
夏の間、ガスの前に立つのが嫌で嫌で＾＾；
最近本当に手抜き料理ばっかりだったので、
久しぶりに美味しいものを食べたなぁという気がしています。
きっと、こういう料理を体が欲していたんでしょうねぇ＾＾
涼しくなってきたし、久しぶりに「ちゃんとした料理」を作るか！って気合が入りました。
ぜひぜひ来月も、Lessonに参加したいなーと思っております♪
先生はじめ、生徒の皆さん、今日はありがとうございました。
またお会いできること、楽しみに致しております～！
Lessonの日程、申込み等はこちらからどうぞ⇒
http://miyuki446.ti-da.net/