すぎかのか【スギヒラタケ】がたくさん！

山に入ると、杉の木がたくさんあるのですが（ここは秋田杉の産地です＾＾）
間伐材の切り株や、朽ちた杉の木にはこの、
すぎかのか【スギヒラタケ】という真っ白なキノコが生えます。

とっても香りが良くて（ぶなかのかには負けますが＾＾；）
ダシが出るので味噌汁にピッタリ！その他汁物全般や煮物にも重宝するキノコです。

でも・・・このキノコがどうしてキレイなまま残っているかと言うと・・・
２００３年（？）ころの異常気象の年に（夏すっごく暑かった！！！）
北日本の日本海側の県でこのキノコを食べた人が亡くなるというケースが数件発生。
亡くなったこととの因果関係が分からないまま、「食べるのは控えましょう」ということになりました。

という訳で、以前はなかなか、キレイなすぎかのかには出会えませんでしたが
（すぎかのかは密集して育ちますが、一度収穫してしまうとその周辺から黒ずんできます）
ここ何年かは、適当に山に入る私でも簡単に探すことが出来ます。

１５分ほどでスーパーの袋に半分ほど収穫出来ました。



こんなに収穫したら我が家では４～５回分の食料になってしまいますので・・・ここで終了。

「食べることは控えましょう」とお達しがあった「すぎかのか」ですが、
ずっと食べ続けているものなので、我が家では遠慮しがちに（？）普通に食しています。
（近所の方には「やめれ～！死んでしまうど！」って言われます＾＾；）

これは自己責任のようなものなので、
食べない方が無難に違いありませんのでマネはしないで下さいね＾＾；

山歩きも良い天気に恵まれて楽しく、何より娘と一緒に歩いてこれたのが嬉しかったです＾＾
このあと、大量の山くるみを収穫して帰りました。
秋の山って、とっても気持ちよいです☆さ～！味噌汁にするぞ＾＾


(* ﾟωﾟ)ﾉnﾞぽちってしてくれたら嬉しいな♪

田舎暮らしブログランキング